Rosca de Natal

Rosca de Natal é um pão doce, mas tem um sabor é espantoso. Acima de tudo, é um doce de natal que não dá trabalho para fazer. Assim, você pode ter o sabor do Natal o ano inteiro. Dessa forma, você vai ter uma receita de um pão doce (que não vai leite condensado) com recheio de frutas. Além disso, tem aquela cobertura de padaria que é o creme de confeiteiro!

Rosca de Natal é aquela rosca doce com frutas e passas toda decorada para o Natal com creme confeiteiro e açúcar…

Rosca de Natal

Rosca de Natal é um pão doce, mas tem um sabor é espantoso. Acima de tudo, é um doce de natal que não dá trabalho para fazer. Assim, você pode ter o sabor do Natal o ano inteiro. Dessa forma, você vai ter uma receita de um pão doce (que não vai leite condensado) com recheio de frutas. Além disso, tem aquela cobertura de padaria que é o creme de confeiteiro!

Veja como Preparar a Rosca de Natal:

Ingredientes:

Para a rosca:

700 gr de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1 envelope de fermento seco para pães

100 ml de água

1 xícara de leite em pó

100 ml de leite

1 xícara de passas

1 xícara de frutas cristalizadas

1/2 xícara de óleo

1 colher de sopa de essência de baunilha

1 colher de chá de sal

2 ovos

Para a cobertura:

1 xícara de leite

1/4 xícara de açúcar de confeiteiro

2 colheres de sopa de amido de milho

1 colher de sopa de manteiga

3 gemas

1 ovo batido com 1 colher de sopa de café e 1 colher de sopa de açúcar

Frutas cristalizadas para decorar

Modo de Preparo:

Para a cobertura:

A princípio, você deve começar fazendo a cobertura para que ela esfrie. Nesse sentido, dissolva o amido no leite. Imediatamente, bata na batedeira, as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar um creme e misture com o leite. Em seguida, leve ao fogo brando, sem parar de mexe, até engrossar. No entanto, coloque a panela em banho-maria e cozinhe até obter um creme liso e bem encorpado, reserve.

Para a rosca:

Antes de tudo, misture 2 colheres de sopa de farinha com o 2 colheres de sopa de açúcar, a água e o fermento; deixe descansar por 10 minutos. Ao mesmo tempo em que a mistura descansa, misture o restante da farinha com o leite em pó. Simultaneamente ao isso bata no liquidificador os ovos com o leite, a baunilha, o sal, o óleo e o restante do açúcar. Logo em seguida, faça um buraco no meio da farinha e coloque essa mistura de ovos e a mistura do fermento. Assim, misture bem tudo para que fique homogêneo. Assim sendo, sove a massa até obter uma massa elástica e que não grude nas mãos. Em seguida, modele uma bola, unte com óleo e coloque em uma bacia. Logo, cubra com papel filme e deixe crescer até dobrar de volume.

Logo após, o tempo de pausa, retire o ar da massa, e coloque as frutas com as passas. Assim sendo, sove a massa levemente até que todas as frutas estejam incorporadas. Por consequente, modele as roscas e coloque em uma forma já untada e enfarinhada. Em seguida, leve para crescer até dobrar de tamanho. Logo depois, pincele com o ovo batido e leve para assar em forno já aquecido a 200°C por pelo menos 30 minutos. Por fim, retire do forno, deixe esfriar, cubra com o creme e decore com frutas e açúcar.