Rosca de Coco com Doce de Leite

Rosca de Coco com Doce de Leite é um pão doce recheado para o lanche da tarde…

Rosca de Coco com Doce de Leite
Rosca de Coco com Doce de Leite

Rosca de Coco com Doce de Leite é um daqueles pães que derretem na boca e não dá trabalho para fazer. Esse pão tem uma massa doce no sabor de coco. O recheio é bem fácil, doce de leite cremoso. Depois de assado, ele é recebe uma calda de leite condensado e coco ralado…

Veja como Preparar a Rosca de Coco com Doce de Leite:

Ingredientes:

Massa:

1 kg de farinha de trigo

100 gr de coco ralado

1 pacote de fermento seco para pães

1/2 xícara de açúcar

100 ml de leite morno

100 ml de leite de coco

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

2 gemas

1 ovo

Recheio:

200 gr de doce de leite cremoso

Cobertura:

100 ml de leite condensado

50 gr de coco ralado

Modo de Preparo:

Misture a farinha com o coco e o fermento. Na batedeira bata a manteiga com o açúcar até obter um creme; adicione as gemas. Vá batendo até formar um creme leve e aerado. Coloque os leite e bata bem. Acrescente os ingredientes secos e sove até obter uma massa lisa e elástica (caso seja necessário acrescente mais farinha). Abra a massa e corte em quadrados. Modele as bolinhas e recheie com o doce de leite (pode colocar bastante recheio, pois a massa vai crescer e o recheio espalhar). Coloque em uma forma com o buraco no meio para que forme uma rosca. Deixe a massa crescer em um local escuro e quente. Quando dobrar de tamanho pincele com o ovo batido e leve ao forno, sem aquecer, a 200°C até que a superfície esteja dourada. Desenforme com cuidado a rosca ainda morna, espalhe o leite condensado e cubra com o coco ralado.