Peixe Assado com Batata e Cenoura

Peixe Assado com Batata e Cenoura é uma opção saudável e pratica para o seu almoço…

Receita de Peixe Assado com Batata e Cenoura

Peixe Assado com Batata e Cenoura é uma deliciosa refeição para os eu dia a dia. Todos nós sabemos da importância de consumir legumes e peixes. E às vezes é complicado fazer algo nutritivo e saboroso. Mas, essa receita consegue aliar saúde e sabor. Um peixe bem temperado que desmancha na boca; assado com batata e cenoura em um delicioso caldo  que combina suco de limão, vinho branco, cebola e azeite…. Experimente!!

 

Veja como Preparar o Peixe Assado com Batata e Cenoura:

 

Ingredientes:

1 peixe inteiro de 3 kg

6 batatas fatias cozido al dente

4 tomates fatiados

4 cenouras fatiada cozido al dente

1 pimenta de cheiro

100 ml de suco de lição

2 limões fatiados

5 dentes de alho inteiro

2 dentes de alho amassado

500 ml de vinho branco

4 colheres de sopa de molho de salsa

1 cebola fatiada

Pimenta do reino moída

Sal

Azeite

Modo de Preparo:

Tempere o peixe com sal, pimenta do reino, molho de salsa, vinho branco e suco de limão. Deixe o peixe descansando nessa mistura por 1 hora, vire o lado do peixe com 30 minutos. Coloque os legumes em uma assadeira e o peixe ao lado. Regue com o caldo da marinada, coloque o alho, o limão e a cebola. Tempere com mais sal e pimenta. Regue com bastante azeite e leve ao forno a 250°C por 20 minutos. Delicadamente, vire o peixe e regue com mais azeite. Volte ao forno e asse por mais 20 minutos ou até dourar. Sirva acompanhado de arroz e farofa.

Essa receita rende 6 porções