Moqueca de Peixe

Moqueca de Peixe é um prato típico de nossa culinária, e essa receita é bem especial para que o peixe tenha um caldo bem cremoso. A moqueca é um ensopado de peixe feito leite de coco e azeite de dendê. Esse prato é comum nos dias de verão e também para celebrar a Páscoa.

Moqueca de Peixe é uma deliciosa e típica receita brasileira…

Moqueca de Peixe
Moqueca de Peixe

Moqueca de Peixe é um prato típico de nossa culinária, e essa receita é bem especial para que o peixe tenha um caldo bem cremoso. A moqueca é um ensopado de peixe feito leite de coco e azeite de dendê. Esse prato é comum nos dias de verão e também para celebrar a Páscoa.

Veja como Preparar a Moqueca de Peixe:

Ingredientes:

1 kg de peixe em posta

2 cebolas fatiadas

2 tomates fatiados

1 pimentão fatiado

2 dentes de alho espremido

1 pimenta de cheiro

300 ml de leite de coco

25 ml de azeite de dendê

1/4 maço de coentro picado

Suco de 1/2 limão

Azeite extra virgem

1/2 colher de sopa de extrato de tomate

Sal

Modo de Preparo:

Comece por temperar o peixe com sal, alho e limão. Em uma frigideira ou wok faça camadas com a cebola pimentão, a pimenta e tomate. Por cima, coloque o peixe e por cima o coentro. Regue com um pouco de azeite e coloque o leite de coco. Deixe o peixe descansar por uns 20 minutinhos. Leve ao fogo baixo por 20 minutos ou até o peixe cozinhar (caso o peixe fique seco, coloque mais leite de coco com um pouco de água). No final do cozimento, faltando pelo menos 2 minutos para desligar, coloque o azeite de dendê.