Ensopado de Carne com Legumes e Soja

Ensopado de Carne com Legumes e Soja é uma refeição leve e muito fácil de preparar no dia a dia…

Ensopado de Carne com Legumes e Soja
Ensopado de Carne com Legumes e Soja

Ensopado de Carne com Legumes e Soja é uma daquelas receitinhas que dão pouco trabalho, mas o sabor é tão bom, que consegue fazer com que até as crianças gostem de legumes. Nessa receita você vai precisar de carne de musculo (é mais macia, saudável e muito saborosa). Com um toque da linguiça defumada que dá aquele gosto. Além disso, leva batata, cenoura, abóbora, repolho e soja em grãos.

Veja como Preparar o Ensopado de Carne com Legumes e Soja:

Ingredientes:

1 kg de carne de músculo em pedaços

2 linguiças defumadas fatiada

2 cenouras fatiadas

1 repolho fatiado

500 gr de abóbora fatiada

500 gr de batata fatiada

3 cebolas picadas

4 dentes de alho espremido

1 colher de chá de pimenta cominho em grãos

2 xícaras de soja em grão cozida al dente

2 l de água

2 cubos de caldo de carne

Pimenta do reino

Sal

Margarina

Modo de Preparo:

Comece temperando a carne com sal, alho, cominho e pimenta; deixe descansando por uns minutos. Derreta a margarina e coloque a carne, refogue até ficar douradinha. Adicione a linguiça e refogue até dourar (se precisar vá acrescentando mais margarina para não queimar). Coloque a cebola, a soja, a cenoura, a batata e o repolho. Cubra com a água e tempere com o caldo de carne. Cozinhe até a cenoura estiver al dente. Coloque a abóbora e verifique o sal e cozinhe até a abóbora ficar macia.