Empadão de Atum

Empadão de Atum é aquela receitinha clássica de nossas férias, fim de semana ou até mesmo como um dos acompanhamentos da Ceia de Natal e outras festas. Assim, não poderia ser uma receita complexa. Por outro lado, o seu sabor é incrível. O segredo dessa receita está na massa que além de amanteigada é levemente salgada e com aroma de queijo. Em contrate com o seu recheio que é cremoso e suculento!

Empadão de Atum é uma torta salgada de massa podre com recheio cremoso de atum e requeijão…

Empadão de Atum

Empadão de Atum é aquela receitinha clássica de nossas férias, fim de semana ou até mesmo como um dos acompanhamentos da Ceia de Natal e outras festas. Assim, não poderia ser uma receita complexa. Por outro lado, o seu sabor é incrível. O segredo dessa receita está na massa que além de amanteigada é levemente salgada e com aroma de queijo. Em contrate com o seu recheio que é cremoso e suculento!

Veja como Preparar o Empadão de Atum:

Ingredientes:

Para a massa:

600 gr de farinha de trigo

100 gr de queijo parmesão ralado

2 ovos

200 gr de margarina

1 colher de sopa de fermento

Para o recheio:

200 gr de requeijão cremoso

3 dentes de alho picados

2 latas de atum ralado

200 gr de milho verde

50 gr de azeitonas picada

Azeite

200 gr de ervilha

Sal

1 cebola picada

200 ml de molho de tomate

Para pincelar:

1 ovo

1 colher de sopa de manteiga derretida

Modo de Preparo:

Antes de tudo, comece fazendo o recheio: refogue a cebola com o alho no azeite até ficarem macios. Logo depois, coloque o atum com o milho, a azeitonas e a ervilha, e vá refogando por uns minutinhos. Imediatamente, coloque o molho de tomate e tempere com sal e pimenta. Por fim, coloque o requeijão e misture bem, ainda no fogo por 1 minuto, retire e deixe esfriar.

Enquanto o recheio esfriar, faça a massa: misture todos os ingredientes, e faça uma bola. Em seguida, leve ao refrigerado por uns 30 minutos. Assim, retire do refrigerador e abra a massa com o auxilio de um rolo. Todavia, corte a massa e reserve uma parte para cobrir. Assim, forre a forma com a massa, coloque o recheio e cubra com o restante. Em seguida, bata o ovo com a manteiga e pincele todo o empadão. Imediatamente, leve ao forno a 200°C por 40 minutos ou até a massa assar e dourar.