Chocotone Caseiro

A receita de Chocotone Caseiro é uma receita especial para a festa mais gostosa do ano o Natal. Então, aqui vou mostrar como fazer esse panetone de chocolate de forma caseira e cheia de sabor. Além disso, você vai vê que é uma receita muito fácil e barata para ser feita. E você ainda pode decorar com itens natalinos para dar ainda mais o clima de Natal!

Chocotone Caseiro é a versão brasileira do tradicional panetone, mas com gotas de chocolate no lugar das frutas cristalizadas…

Chocotone Caseiro
Chocotone Caseiro

A receita de Chocotone Caseiro é uma receita especial para a festa mais gostosa do ano o Natal. Então, aqui vou mostrar como fazer esse panetone de chocolate de forma caseira e cheia de sabor. Além disso, você vai vê que é uma receita muito fácil e barata para ser feita. E você ainda pode decorar com itens natalinos para dar ainda mais o clima de Natal!

Veja como Preparar o Chocotone Caseiro:

Ingredientes:

 Para a esponja:

200 gr de farinha de trigo

1 e 1/2 pacote de fermento seco para pão

200 ml de água morna

Para a massa:

800 gr de farinha de trigo

350 gr de gotas de chocolate

160 gr de margarina

150 gr de açúcar de confeiteiro

1 xícara de leite em pó

1 pitada de sal

10 gemas

1/4 xícara de mel

200 ml de leite morno

1 colher de sopa de essência

 1 colher de sopa de essência de panetone

Raspas de 2 laranjas

Raspas de 2 limões

Modo de Preparo:

A princípio; tem que fazer a esponja: combine os ingredientes até obter uma massa pegajosa (se ficar seco coloque um pouco mais de água e se ficar liquido coloque um pouco mais de farinha). Depois disso, deixe cubra com papel filme e deixe descansar por 30 minutos. Ao passo que a massa descansa, dilua o mel com o leite morno e misture as essências com as raspas. Bata as gemas com a margarina e acrescente o mel diluído.

Em outro local, misture as farinhas com o leite, o sal e o açúcar. Logo depois do tempo de descanso, misture os secos com os molhados e misture até ficar homogêneo. Em seguida sove a massa até se desprender da mão. Depois disso, modele uma bola, unte com margarina e cubra com papel filme. Deixe a massa descansar até dobrar de volume.

Depois disso, coloque a massa em uma superfície enfarinhada, aperte a massa para tirar o ar e coloque as gotas de chocolate. Sove a massa delicadamente até que as gotas estejam bem incorporadas. Coloque a massa até 2/3 da forma e deixe crescer. Quando a massa estiver na borda, leve ao forno já aquecido a 200°C por 40 minutos.