Camarão com Purê ao Molho de Requeijão

Camarão com Purê ao Molho de Requeijão é uma opção bonita, sofisticada e barata para um almoço especial…

Camarão com Purê ao Molho de Requeijão
Camarão com Purê ao Molho de Requeijão

Camarão com Purê ao Molho de Requeijão é uma receita curinga que dá para fazer rapidinho, quando temos um almoço especial e inesperado. Uma deliciosa receita que também pode ser servida como prato único, mas combina bem com um arroz branco ou uma saladinha verde. E para essa receita você vai precisar de camarões, batatas, creme de leite, temperos e requeijão cremoso…

Veja com Preparar o Camarão com Purê ao Molho de Requeijão:

Ingredientes:

600 gr de camarão sem cabeça e sem casca

1 kg de batatas cozidas e amassadas

75 gr de manteiga

2 gemas

1 pacote de 50 gr de queijo ralado

250 gr de creme de leite sem soro

1 cubo de caldo de camarão

500 ml de água

300 gr de requeijão cremoso

1 cebola picada

1 pimentão picado

1 tomate picado

2 dentes de alho picados

1/4 xícara de cheiro verde

Azeite

Modo de Preparo:

Comece preparando o camarão: refogue os camarões com cebola e alho no azeite até ficar levemente dourados. Acrescente o pimentão, cheiro verde e o tomate; e misture bem. Coloque a água e o caldo de camarão esfarelado. Cozinhe por 5 minutos e adicione metade do requeijão. Misture bem e reserve. Misture as batatas com as gemas, a manteiga, o queijo e creme de leite. Quando estiver bem homogêneo coloque metade em uma travessa untada. Misture o restante com os camarões e coloque sobre o purê. Cubra com o restante do requeijão e leve ao forno por 25 minutos.