Camarão com Legumes ao Forno

Camarão com Legumes ao Forno é uma receita prática e cheia de sabor para o almoço com um toque bem especial…

Receita de Camarão com Legumes ao Forno

Camarão com Legumes ao Forno surgiu de uma combinação de ingredientes que estavam na dispensa em um dia que não sabia o que fazer de diferente para agradar a família. E para resolver isso, foi só pegar o camarão e ver o que combinava com ele. A partir dai, surgiram os legumes que tinham sobrados no almoço, coloquei alguns temperos e um toque de orégano (amo usar orégano, pois ele perfuma toda a comida). Depois, achei um vidro de palmito e resolvi combinar com molho de tomate e queijo. Então, foi só esperar que o forno fizesse o restante e pronto. Bom apetite!

Veja como preparar o Camarão com Legumes ao Forno:

Ingredientes:

1 kg de camarão

2 abobrinhas em cubos

2 chuchus cozido al dente e em cubos

4 batatas cozido al dente e em cubos

3 tomates fatiados

2 pimentões fatiados

2 cebolas fatiadas

1 xícara de palmito picado e escorrido

1 xícara de queijo prato picado

1 l de molho de tomate concentrado

500 ml de queijo mussarela fatiada

3 colheres de sopa de orégano

Sal

Azeite

 

Modo de Preparo:

Combine a abobrinha com as batatas, o chuchu, o palmito, o queijo prato, a cebola, o pimentão e o camarão. Coloque-os em uma assadeira retangular ou um refratário retangular. E ai por cima, coloque os tomates e tempere com o orégano e o sal. Depois disso, regue com todo o molho e espalhe bem, para que atinja todos os legumes. E por cima, espalhe o queijo mussarela de modo que cubra toda a assadeira. Regue bem com o azeite e cubra com o papel alumínio. Ai, você leva a assadeira ao forno, coloque em um forno a 200°C ou forno médio/baixo. Deixe cozinha por uns 15 minutos e retire o papel alumínio. Agora, regue com mais azeite e volte ao forno por 5 a 10 minutos, mas se quiser pode deixar mais tempo para que os legumes dourem, mas o queijo ficará duro. Deixe esfriar um pouco antes de levar a mesa.

Essa receita rende: 8 porções