Sopa Cremosa de Abóbora com Requeijão

 

Sopa Cremosa de Abóbora com Requeijão é  uma sopa cremosa para aquecer os dias mais frio do ano.

 

Receita de Sopa Cremosa de Abóbora com Requeijão

 





Sopa Cremosa de Abóbora com Requeijão é uma sopa bem fácil de preparar e com poucos ingredientes. Essa sopa é feita com batata e abóbora e um toque de requeijão cremoso. Em menos de 30 minutos você poderá se deliciar com essa sopa.

 

Veja como Preparar a Sopa Cremosa de Abóbora com Requeijão:

 

Ingredientes:

1 kg de abóbora

2 batatas fatiadas

200 ml de requeijão cremoso

1 l de caldo de legumes

2 cebolas fatiada

4 dentes de alho

1 colher de chá de curry

Azeite

Pimenta do reino

Sal

 

Modo de Preparo:

Refogue a cebola com o alho no azeite até que fique dourado. Depois acrescente as batatas e refogue por mais 2 minutos. Ai coloque o caldo de legume e cozinhe por 5 minutos. Adicione a abóbora e cozinhe até ficar macia. Retire do fogo e deixe esfriar. Bata no liquidificador ou com mixer até ficar cremoso. Acrescente o requeijão e o curry e bata bem. Volte à panela ao fogo e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até ferver por 3 minutos. Sirva em seguida.

 

Essa receita rende: 5 porções