Legumes com Presunto e Requeijão ao Forno

 

Legumes com Requeijão ao Forno é um complemento bem saboroso para o almoço…

 

Receita de Legumes com Presunto e Requeijão ao Forno

 





Legumes com Requeijão ao Forno é um acompanhamento cheio de sabor e muito fácil de preparar. Essa é uma forma saborosa de colocar os legumes em nossas refeições. Nesse prato combinamos a batata com o brócolis e cebola. Para aumentar o sabor coloquei queijo e presunto em cubos. Depois foi só colocar um creme de requeijão e por cima uma camada de queijo mussarela. Depois de assado fica as batatas crocante e bem cremoso por dentro com o queijo derretido!

 

Veja como Preparar os Legumes com Requeijão ao Forno:

 

Ingredientes:

3 xícaras de brócolis cozido e separado em pequenos buquês

4 batatas cozidos e fatiado

2 xícaras de presunto em cubos

2 xícaras de queijo em cubos

300 gr de requeijão cremoso

500 ml de leite

2 colheres de sopa de amido de milho

4 colheres de sopa de manteiga

400 ml de creme de leite

25 gr de queijo parmesão ralado

200 gr de queijo mussarela ralado

2 cebolas roxas fatiadas

1/2 xícara de folhas de manjericão

 

Modo de Preparo:

Unte um refratário e coloque aos poucos o queijo em cubos, o presunto, as batatas, o brócolis, metade das folhas de manjericão e a cebola. Misture para que os legumes fiquem bem combinados. Em uma panela aqueça 1 colher de sopa de manteiga até derreter. Retire a panela do fogo e coloque o amido; misture bem, vá colocando o leite aos pouco, e misturando bem para não empelotar. Quando tiver colocado todo o leite, ponha o requeijão e o creme de leite, misture bem até ficar bem homogêneo. Adicione o queijo parmesão e misture bem. Volte a panela ao fogo e cozinhe sem parar de mexer. Quando começar ferver cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco, antes de colocar sobre os legumes. Coloque o creme sobre os legumes e cubra com o queijo mussarela. Espalhe a manteiga sobre os legumes e leve ao fogo até os legumes dourarem, em torno de 30 minutos. Depois que desligar coloque o restante das folhas de manjericão.

 

Essa receita rende: 6 porções