Ensopado de Carne e Legumes

 

Ensopada de Carne com Legumes é uma deliciosa forma de adicionar legumes ao seu almoço…

Receita de Ensopado de Carne e Legumes

Ensopado de Carne com Legumes é fácil e muito saboroso para o seu almoço. E você irá aprender como fazer passo a passo em uma receita bem pratica. Nesse ensopado que é feito com carne, alguns legumes como cenoura, batata e chuchu. Tem um tempero bem especial, além do sabor que a calabresa confere ao prato. E tudo isso cozido no caldo de costela para ficar ainda mais delicioso…

Veja como preparar o Ensopado de Carne e Legumes:

 





Ingredientes:

1 kg de carne de musculo, peito ou paleta em cubos

1 calabresa fatiada

2 cenouras fatiadas

3 batatas fatiadas

1 chuchu fatiado

1/2 aipo fatiado

½ abobrinha fatiada

3 cebolas ralada

4 dentes de alho amassados

2 colheres de sopa de extrato de tomate

1/4 xícara de cheiro verde

2 e 1/2 l de caldo de costela

3 folhas de louro

Sal

Pimenta do reino moída

Óleo

 

Modo de Preparo:

Tempere a carne com sal, pimenta e alho, deixe descansar por 30 minutos. Aqueça o óleo e coloque a carne, refogue até a carne com a cebola ficar bem douradinha, coloque mais óleo, caso seja necessário. Ponha a cenoura e refogue um pouco. Coloque metade do caldo de costela, o aipo e a calabresa. Tempere com sal, pimenta, cheiro verde, extrato de tomate e a folha de louro. Cozinhe até a cenoura começar ficar macia e coloque o chuchu, vá adicionando o caldo de costela, quando necessário. Quando o chuchu começar ficar macio coloque a batata e cozinhe até começar ficar macio e coloque a abobrinha. Verifique o sal e os temperos, cozinhe até a abobrinha ficar macia.

Essa receita rende: 4 porções