Bolo de Coco com Doce de Leite

Bolo de Coco com Doce de Leite é um bolo delicioso e muito bonito para servir….

Receita de Bolo de Coco com Doce de Leite

Bolo de Coco com Doce de Leite é uma receita deliciosa e bem fácil de um bolo com aparência de confeitaria. Essa receita de bolo é bem fácil de fazer e fica muito fofinho, um bolo com a massa feita com coco, recheado e coberto com doce de leite com coco queimado. Você não consegue parar de comer.

 

Veja como preparar o Bolo de Coco com Doce de Leite:

 

Ingredientes:

 

Bolo:

3 ovos separe as claras e as gemas
4 colheres de manteiga
1 xícara de açúcar
200 ml de leite de coco
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

50 gr de coco ralado
Recheio e Cobertura:

400 gr de doce de leite cremoso

1 lata de creme de leite sem soro

100 gr de coco queimado ralado

 

Modo de Preparar:

 

Bolo: Bata na batedeira as gemas com o açúcar e a manteiga por 5 minutos ou até ficar um creme embranquecido e bem leve. Aos poucos, vá adicionando a farinha e leite de coco, e bata até ficar um creme homogêneo. Coloque o fermento e bata até misturar bem. Bata as claras em neve e adicione ao bolo, misture bem, e delicadamente, até incorporar todas as claras. Coloque o bolo em uma assadeira untada e enfarinha e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos, ou faça o teste do palito (espete um palito no centro do bolo, se ele sair limpo está assado). Faça duas vezes essa receita, com a mesma medida da forma.

 

Recheio e Cobertura: Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Coloque metade do recheio em cima de um dos bolos e cubra com o outro. Por cima coloque o restante do recheio.

 

Essa receita rende: 1 bolo grande