Bolo de Cenoura com Brigadeiro

 

Bolo de Cenoura com Brigadeiro é um bolo fofinho e cheio de sabor com gosto de bolo de vó…

 

Receita de Bolo de Cenoura com Brigadeiro
Bolo de Cenoura com Brigadeiro

 

Bolo de Cenoura com Brigadeiro é um bolo com uma receita bem fácil e rápida. Um bolo todo feito no liquidificador. Esse bolo é feito com massa cenoura que combina bem com o recheio e a cobertura de brigadeiro.





 

Veja como Preparar o Bolo de Cenoura com Brigadeiro:

 

Ingredientes:

Bolo:

2 xícaras de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo

4 ovos

3 cenouras picadas

1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio e Cobertura

2 latas de leite condensado

1 xícara de chocolate em pó

200 ml de creme de leite

1 colher de sopa de manteiga ou margarina

 

Modo de Preparo:

Bolo:

No liquidificador bata o açúcar com os ovos. Adicione as cenouras e bata bem. Coloque o óleo e bata até ficar um creme homogêneo e sem gruminhos. Misture a farinha com o fermento e coloque o creme de ovos. Misture bem até ficar bem homogêneo. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno já aquecido a 200°C por 40 minutos ou até que se faça o teste do palito.

Recheio e Cobertura:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando. Cozinhe, sem parar de mexer até que o creme engrosse e solte do fundo da panela. Deixe esfriar e abra o bolo ao meio. Coloque metade do recheio e cubra com a metade do bolo. Espalhe o restante do creme de chocolate sobre o bolo e decore a gosto. Se preferir polvilhe com chocolate granulado.

Essa receita rende: 1 bolo com 14 fatias